吉野家HD、家族・女性を集める「黒い新型店」
吉野家HD、家族・女性を集める「黒い新型店」  日本経済新聞
(出典:日本経済新聞)



(出典 www.garbagenews.com)


5年ぶりの最終赤字となった。
主力の牛丼店「吉野家」で輸入牛肉やコメなどの
原材料費の高騰や人件費の上昇で苦戦した。

値上げも過去の教訓から、客離れを恐れて、
簡単にはできそうもない。

1 砂漠のマスカレード ★ :2018/10/07(日) 23:37:08.21 ID:CAP_USER9.net

6期ぶりの最終赤字の見通しとなった吉野家ホールディングス。
主要業態の牛丼チェーン「吉野家」は客数が想定どおりには伸びなかった(記者撮影)

急転直下の赤字転落となった――。

牛丼チェーン「吉野家」やうどんの「はなまる」などを展開する吉野家ホールディングスは10月5日、2018年度上期決算を発表する。それに先立ち、9月27日に通期の業績見通しを修正した。

既存店が思うように伸びず
売上高は期初計画の2110億円から2050億円(前期比3.3%増)に減額。純損益については17億円の黒字から一転して11億円の赤字へと下方修正するなど、6期ぶりに最終赤字へ転落する見通しとなった。
下方修正を発表した翌日の株価(終値)は前営業日比105円(5.5%)安の1802円と、年初来安値の1771円に迫った。

吉野家ホールディングスのもくろみが狂ってしまったのはなぜか。要因の1つが吉野家の既存店売上高が想定どおりの伸びを達成できなかったことだ。
もともと、この上期は「鶏すき丼」といった新商品の展開や、夕食強化の一環として「炙り塩鯖定食」などを投入し、既存店売上高は前年同期比7%増を見込んでいた。

だが、ふたを開けると投入した新商品が伸び悩んだほか、6月の大阪北部地震、7月には西日本豪雨や台風12号と相次いで天災に見舞われた。
その結果、既存店売上高は4%増にとどまった。

加えて、グループ会社のアークミールの不振が重なった。
同社は「ステーキのどん」や「しゃぶしゃぶどん亭」など肉料理の業態を手掛けており、主に首都圏や京阪神地域のロードサイドに174店舗を展開する(8月末現在)。


(出典 image.news.livedoor.com)


アークミールはグループ全体の売上高の1割程度を占めるが、ペッパーフードサービスが展開する「いきなり!ステーキ」が出店を加速するなど攻勢を強めており、不振が続いてきた。

全席禁煙化なども実施したが…
会社側は「ステーキのどんは吉野家のようにふらっと立ち寄る店ではなく、『車で行こう』と思って行くところ。
一度客が離れると回復が遅い」と説明する。7月にはステーキのどんとステーキ店「フォルクス」の全店で終日全席禁煙化に踏み切ったほか、夏季限定商品を投入したが、効果はいま一つだったようだ。


(出典 image.news.livedoor.com)

9月のある週末に「ステーキのどん」の店舗を訪れると、ランチタイムにもかかわらず客席には空席が目立っていた(記者撮影)

アークミールでは8月末に長岡祐樹氏が社長を辞任。9月から池上久会長が、社長を兼任する体制になった。会社側は「体調不良による辞任」と言うが、業績をテコ入れする狙いもありそうだ。

売り上げが想定に届かなかったことに加え、コスト面でも苦しんだ。中でも痛かったのが、採用コストの上昇だ。

吉野家で期初に当たる3~4月は、学生のアルバイトが卒業や進級を理由に入れ替わるタイミングで、例年、採用を強化する時期だ。
だが、今春は必要な人数のアルバイトを確保するのに苦戦。
結果的に店舗で働く社員の残業代が増えてしまった。
ドライバー不足やガソリン価格の高止まりを受け、物流費の高騰も重くのしかかった。

こうしたコスト増を受け、外食各社では値上げが相次ぐ。
鳥貴族が2017年10月に1品280円均一から298円に引き上げたほか、同じ牛丼チェーンのすき家が2017年11月に、松屋が2018年4月にそれぞれ原材料価格や人件費の上昇を理由に値上げに踏み切った。

https://toyokeizai.net/articles/-/241341
2018/10/05 6:00

前スレ                  2018/10/07(日) 18:54
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538906084/





16 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:43:56.90 ID:WCT1Vmv40.net

>>1  メニュー増やしたのが裏目に出ただけw


71 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:59:07.60 ID:2Yuv/9va0.net

>>1
狂牛病のあとに豚丼いれてからしのいでそのあとおかしくなった
無駄にメニュー拡張して*じゃないの
なぜなら店はいろんなメニューの為に在庫や機材など確保しないといけないから
保守費用や手間など増加するけど
客は食べる量変わらない 売り上げ伸びない つまり赤字に傾く

背伸びせず牛丼一本で立ち回るべき
安くて速くてあったかいので
コンビニと差別化できる


80 名無しさん@1周年 :2018/10/08(月) 00:00:57.70 ID:Qdxowf1R0.net

>>1
大宮のソニックシティ1階にあるお店だな


14 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:40:37.55 ID:EzS3h3om0.net

定食をセルフ式でごはんおかわり放題に
してくれたら週に5日は通ってやるんだが


28 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:46:03.56 ID:RXPg7O7n0.net

>>14
赤字だって記事なのにそれはダメだろうw


23 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:45:16.86 ID:klrZf/fL0.net

昔バッタの脚らしきもの入ってたから、行きたくない。


64 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:57:20.31 ID:pSbQRk/C0.net

>>23
カマドウマ。。


29 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:46:24.63 ID:So7M7fZG0.net

>牛丼並盛の価格を税込み300円から同380円へと引き上げた。すると客数が15%ほど落ち込み、回復に長い時間を要した。


おまいら、どんだけ金ないんだよwwwwww


36 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:48:23.11 ID:RXPg7O7n0.net

>>29
値段付けってのは難しいんだよ


39 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:48:48.74 ID:yd/cwA2e0.net

>>29
安くてイマイチだったのが高くてイマイチになったら行かないだろ
すき家の方がまだマシ


41 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:49:39.08 ID:NA7L0h9P0.net

>>29
まあ、おれは金がないけどw

15%客足減っても
380x.85=323
売上も利益も上がりそうだけど
ダメなの?


42 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:50:18.77 ID:mZ6LH8hG0.net

>>29
そもそも不味いからな
値上げしても吉野家いってる奴は味覚障害だよ


53 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:53:28.54 ID:oVjlYj/V0.net

>>42
本当に不味いと思ってる奴がこのスレ開いて3回もレスするんかw

不味い不味いと言いながら週一で吉野家行ってるだろw


74 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:59:59.42 ID:mZ6LH8hG0.net

>>53
味覚障害者が吉野家の牛丼を食ってるのは事実だろ?


32 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:47:12.83 ID:7Ki+bVBk0.net

そりゃ仕方ないさ
吉野家朝4時50分に朝定食頼んだら5時からです!ってかたくなに守るような*企業
俺が店長だったとしたら別にいいですよって提供する
そういう配慮さえできない*企業だから赤字になって当然
閉店しまくればいいと本気で思う
接客対応がまず*すぎる
経費削減で外国人労働者ばかりだし接客が全然なってない
断られたのは30台くらいの日本人だったけど接客最低で吉野家には二度といかない
松屋くらいだな
まともなのは


58 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:54:25.14 ID:sJK7mRTP0.net

>>32
何言ってんだお前(・∀・)


67 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:57:58.16 ID:Me/K89oo0.net

>>58
お前、吉野家よりのバカ舌だろ


59 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:55:15.43 ID:wtSB+XMx0.net

>>32
同感


66 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:57:42.56 ID:NA7L0h9P0.net

>>32
それ、マクドナルドで全く逆の応対だったな。
朝4:50だったのに「朝メニュー以外できません」
それでマクドナルドは黒字だから
アベもカサノバを見習ってみたらどうだろうw


77 名無しさん@1周年 :2018/10/08(月) 00:00:32.13 ID:BSy77VTg0.net

>>32
てか、吉野家って後払いだろ?
会計が5時すぎていれば問題ないよな。
本当なら融通がきかなすぎだな。
公務員になったほうがいいw


81 名無しさん@1周年 :2018/10/08(月) 00:01:00.42 ID:/u4YkNV70.net

>>77
激しく同感


97 名無しさん@1周年 :2018/10/08(月) 00:04:16.41 ID:Qdxowf1R0.net

>>77
来る客全員がそこまで理解してればいいんだが吉野家行く客層にそこまで求めらるか?
それくらいわかるだろと思うかもしれんがわからん奴はわからんのだよ


99 名無しさん@1周年 :2018/10/08(月) 00:04:37.38 ID:jEt19NsU0.net

>>77
湯煎してる鮭がまだ温まってなかっただけかもしれない


89 名無しさん@1周年 :2018/10/08(月) 00:02:38.76 ID:G0eMZGn+0.net

>>32
個人店だったらまだしも、チェーン店は例外作っちゃ駄目なんだよ
○○店はやってくれたのに、とごねる奴が出てくる

ちなみに、今は朝定食4:00~なので


33 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:47:33.76 ID:NSkgOgj80.net

日村を切ったすき家

【バナナマン日村さん/フライデー記事まとめ】
(NHK番組中止・ソニー提供スカパー番組中止・CM削除されるも民放は報道規制)

2002年(日村30才)に当時16歳のA子さんが「バナナマンの日村さんの大ファンなんです。私は名古屋の21歳の大学生です!」と、プリクラとメールアドレスを同封したファンレターを事務所に送る。

受け取った日村当時30歳が「ありがとう本人です」とメールを返す。
A子さんは嬉しかったが「実は16歳なんです…騙してごめんなさい」と謝罪。
すると日村は「年齢なんか関係ない!好きなら10代でも大丈夫だよ、メールは続けよう」と提案。 (続く)

★連日、日村から一方的に自撮り写メや「今撮影中」などの連絡が来るようになる。
A子さんに「今どんな下着してるの?」「エロい写メせてよ」などと日村からのメールはエスカレート。
日村「俺今彼女いるんだけど綾香ちゃんのことも好きなんだよね。どうしたらいいだろう」と聞いてくるようになる。

日村「爆笑オンエアバトル名古屋収録の際に名古屋で会おう」との誘い。
この日が初対面だったが、手羽先屋に連れていかれ早々「お酒飲む?」と飲酒を勧められた。
大好きな日村に言われた言葉を断れず飲酒し酔ってしまうA子さん。 (続く)

★ビジネスホテルに連れていかれ「一緒に寝よう」と日村の体の上に乗せられた。
キスや*を強要された。さらに日村はゴムなしが当たり前だろと生挿入。
それからは地方営業のたびに呼び出され体を求められた。(to be continued)

★翌03年A子さんが東京に引っ越す。日村の行動はさらに大胆になり、当時住んでいた下北沢のマンションに毎日呼び出し。5日連続で泊まったこともあった。
A子さんは肉体関係だけの相手にされたくなかったので本気で日村と向き合ってが、日村は決して「付き合おう」とは言わなかった。 (to be continued)

★ある日A子さんがイタズラで日村の似顔絵をメモ帳に書いておいた。
A子さんは彼が笑ってくれると思っていたが、それを見つけた日村は一言も発せずに、紙をクシャッと丸めると冷めた目でゴミ箱に投げ捨てた。

これを見たA子さんは今まで性行為をするときだけ甘えてきてそれが終わると人が変わったように突き放してくる日村に不信感を抱くようになり心のバランスを崩し名古屋へ帰る。日村との関係も断ち切った。
A子さんはテレビで日村の活躍を見るたびに自分へした不誠実な行いに怒り震えていた。2018年告発。

(出典 pbs.twimg.com)


37 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:48:27.36 ID:wMe/DQxC0.net

>>33
日村キモい


47 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:51:40.67 ID:niTrUK8s0.net

そいや、今年近所の吉野家閉店してたわ
一昔前は、他のチェーン店の店舗少なかったけど、今はアチコチにあるからなぁ
そりゃー客も減るだろう


61 名無しさん@1周年 :2018/10/07(日) 23:56:00.84 ID:1ji55lb70.net

>>47
こちらでも急行が止まる駅前の吉野家が半年以上前に潰れた。
その大分前には別の私鉄の駅からちょっと離れた吉野屋も潰れた。